药食同源产品研发的七大对策

01 遵循中医药理论

深入挖掘中医药理论资源，以《黄帝内经》等经典著作为基础，总结古代本草及医籍中对药食同源物质的记载，遵循调理与配伍原则，并与现代生理功效建立关联。将药食同源物质归纳为益气补精、轻身延年等不同类别，研究其在不同功能方面的应用。

02 精准定位产品市场

基于市场需求研发：关注市场趋势，针对慢性压力问题，开发以适应原草药为代表的有助于睡眠和放松的产品，契合当下市场对缓压和助眠产品的需求。

符合消费原则：研发符合 “好看、好吃、好用” 原则的产品，针对年轻消费者对新颖剂型的兴趣，开发功能化的 “药食同源” 零食和功能饮料，让消费者在享受美食的同时获得预防保健效果。

03 重视自主知识产权

企业应加强研发，提高产品技术含量，从低端走向高端，从依赖广告转向注重技术和服务。树立品牌意识，打造名企效应，以质量求发展。基于经方开发药食同源产品，挖掘经方与保健食品功能的联系，通过准确辨析药食同源物品和确定合适食品形式，开发具有中医药特色的产品，以桂枝汤、保元汤为基础开发的功能性米糊和酒酿。

04 加强药食同源物质的现代研究

加强基础研究，包括确认功能因子、建立质量标准、验证保健功能。利用现代科学技术发掘传统中药新用途，通过多种生物技术手段证明产品安全性和营养功能性机制，提高功能因子利用率，建立质量控制方案和标准体系。运用先进技术精制纯化功能因子，利用组学技术诠释药食同源中药的作用机制。

05 大力发展药膳预制菜类新型功能食品

药膳融合了中医食疗文化与烹饪学，但传统药膳制作繁琐，难以普及。将药膳制成预制菜，既能保留其营养价值和药用功效，又能解决制作难题，满足现代快节奏生活下人们对健康饮食的需求。

06 注重药食同源原料资源综合利用

目前药食同源产品研发多集中在传统药用、食用部分，应探索非传统药用、食用部分的潜在价值，党参叶、铁皮石斛花等。这不仅能丰富药用和食品资源，还能避免资源浪费和环境污染，带动产地经济发展和生态环境可持续发展。

07 推动产业发展战略科学化

实施优质化、标准化与差异化发展战略。构建优质中药材生产体系，建立标准体系规范产业各环节，依托地区中医药特色资源形成差异化竞争优势，提升药食同源产业的整体发展水平。

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