药食同源产品技术要求的实用性

目前市场上使用的保健食品往往是胶囊、口服液、片剂、冲剂等形式，使人们有一种吃药的精神压力。有的规定食用方法和药品类似，每日3次，每次数粒。故开发一种令人普遍接受的剂型是药食同源产品研发的“面子工程”。另外一个保健食品能否为大众所接受还是得看重其“里子”—实用性。 

食品是药食同源物质主要的开发方向。以药食两用为产品理念的“猴姑米稀”，产品定位于脾胃虚弱人群，以健脾养胃的中医经典方剂参苓白术散为组方 依据，主要原料为山药、茯苓、莲子、白扁豆、薏苡仁等药食同源物质，产品广为大众所接受。另外，目前药食同源物质中提取的功效成分大量应用到保健食品开发中。但保健食品中的大部分保健功能都以西方医学及营养学为基础，很难展现出我国中医养生“治未病”的特色，对于药食同源产品的定位和后续发展会有一定的限制。

药食同源物质还可开发食品加工助剂和食品添加剂，例如白芷因其富含挥发油被广泛应用于香料及食用油的开发。此外，一些药食同源物质如黄精在化妆品、新型防腐 剂等其他方面的开发应用也日益增加。

所以我们应充分利用相关药食同源物质现有资源，将其作为一种功能因子融入一日三餐进入预制食品、方便食品和休闲食品中，坚持以“保健应用”为出发点和落脚点，结合新理念、新技术、新工艺，开发出更 多满足现代人群健康需求，具有创新性、针对性、安全性、有效性的时代精品，以期为我国乡村振兴以及现代医药、保健食品产业的发展提供更多助力。当前市场保健食品涉及范围较广，受消费者需求影响，减肥瘦身、排毒养颜、提高免疫力以及帮助睡眠一类的保健品在市场中深受欢迎，拥有良好的市场发展前景。

康瑞安集团成立于2014年6月，是一家 “专业的保健食品注册检验服务机构”，为保健食品、功能食品、新食品原料、化妆品、医疗器械等大健康产品，提供一站式的研究开发、检验检测、毒理学评价、功能性试验、人体临床研究、注册备案、咨询认证等技术服务。