营养保健食品产业避免低端竞争

一份由中国国际健康营养博览会编撰的《2023健康营养行业品牌渠道发展洞察》表示，原料创新正在成为营养保健食品领域的新风向。比如，在膳食补充剂中，铜和锌等矿物质、维生素D2和K2等增长明显；继益生元、益生菌走红后，后生元补充剂被广泛关注；消费者对心理健康、美容的需求促进了L-茶氨酸、胶原蛋白的应用增长；此外，一些诸如草药、藻类和海草、健康菇类的小众功能性植物原料发展增长迅速。

浙江大学食物与健康中心副主任陈士国表示，当前，我国营养保健食品市场正在迎来新发展机遇，行业几大特点包括：产品创新与品质提升、消费人群细分与个性化需求、可持续绿色生产、销售向数字化转型、产品国际化趋势突出。

详细来说，一方面，营养保健食品行业的创新程度与研发投入将日益增强，产品研发和质量控制也将进一步提升；另一方面，随着企业开始针对不同年龄段、不同健康需求的消费群体进行产品细分，基于大量科学研究，营养解决方案的提供将更精准。另外，电商平台作为重要渠道，将利用AI技术进行用户行为分析，提升营销精准率。

“药食同源也是一大受到关注的重点领域。”陈士国说，我国目前有100余种食药同源物种，其中，适合开发成大宗食品的食药同源物种更具有发展空间，此外，在细分功能领域更具有明确功效的食药同源物质也有很大前景。

正在跻身进入营养保健食品领域的企业应如何应对上述变化？

陈士国建议，首先，仍应注重技术创新与研发投入，包括利用科学研究成果来开发具有明确健康效益的产品，这是个相对漫长的过程，企业可以提前布局或跟踪最新科技成果，不断改进产品配方和生产工艺，提高产品的质量，突出差异化优势。其次，一些食品、饮料企业可以与科研机构等共享研发资源，来缩短产品开发周期，同时可创建有吸引力的子品牌，用情感和功能性的双重诉求去吸引消费者。

此外，还需不断学习、更新该领域的法规与质控方法，理解内涵与关键要素，并设立严格的产品质量控制系统，确保每一批产品的稳定性和可靠性，为企业长远的可持续发展打下基础。

对营养保健食品企业而言，健康有效、合法合规是企业应持续关注的重点。一方面，企业提升创新能力是在于避免在后续的价格端形成低端竞争，另一方面，企业还应加强原料、产品等基础研究，以科学证据支撑产品研发，确保产品的健康功效，避免所谓的“概念性”添加。此外，市场还需对产品健康声称进行严格管理，注意广告宣传的合规性，规避产品声称红线。

康瑞安集团成立于2014年6月，是一家 “专业的保健食品注册检验服务机构”，为保健食品、功能食品、新食品原料、化妆品、医疗器械等大健康产品，提供一站式的研究开发、检验检测、毒理学评价、功能性试验、人体临床研究、注册备案、咨询认证等技术服务。