药食同源视域下的保健食品研发对策

随着人们对健康意识的增强，保健食品到了越来越多人的重视和青睐。在药食同源概念的影响下，保健食品的研发成了一个备受关注的话题。药食同源是中医药文化的重要概念，即食物与药物的界限是模糊的。因此，对保健食品的研发需要考虑到其与药物的关系，即在提供营养的同时，也需要具备一定的功能性。

加强创新研发

保健食品产业是我国具有发展潜力的朝阳产业，在未来的发展中，应加强对保健食品的研发创新，鼓励保健食品新功能的开发并优化产品结构，优化监管体系、严格安全准入，促进产品创新，推动技术进步，加大标准制定力度，强化技术支撑，加强科普宣传教育，推进科普与产业的融合。

强化规范管理

为进一步规范对药食同源的保健食品的管理，促进行业高质量发展，要积极推动药食同源保健食品标准的制定、完善其制度并推动体系建设；推动“三品一标”（即：绿色食品、地理标志）建设，加强对质量管理能力的建设，加强宣传教育培训等。积极为产业发展搭建平台。比如：在政策方面，组织研究药食同源保健食品的相关政策法规；在标准方面，进行标准研究和制定；在认证方面，开展质量体系认证；在宣传方面，开展质量公益培训和宣传教育。

优化消费环境

以《食品安全法》为中心的相关法律法规已基本构建起了保健食品监管的法律框架，明确规定了保健食品市场监督管理的具体措施以及相关责任和义务，此外，还规定了保健食品市场监督管理的程序和要求，制定了有关保健食品行业发展的政策文件，以确保食品安全、促进保健食品行业的发展。因此，要加强对消费者的教育，向消费者普及保健食品的基本概念、市场和质量信息，提升消费者的认知水平并增加其知识储备，避免其受到误导或遇到骗局。其次要实行标准化管理，制定保健食品生产的标准化管理规范，规范保健食品生产、销售和使用的各个环节，确保保健食品的质量和安全。最后要强化宣传，加强对保健食品的宣传和推广，鼓励人们通过科学的营养平衡、健康生活方式来达到健康保健的目的。同时还要加强行业自律，积极引导企业正常运营发展，提升保健食品的合法经营水准，维护保健食品行业的良性发展。

建设自动化生产线

传统单一的生产模式已不能满足我国药食同源保健品的发展需求了，必须建设自动化生产线，根据保健食品原料的特性和功能，对原料进行预处理，如粉碎、切碎、压片、干燥等，将原料处理到理想状态，得到符合工艺要求的产品。同时要根据生产工艺，采用一定的包装方式，如真空包装、充氮包装、灌装等，使产品卫生、便于储存和运输，并控制产品质量。

加强药食同源研究工作

要充分发挥现有的资源优势，加强药食同源的研究工作，开发一批具有中国特色的药食同源食品是当务之急。目前我国正在开展药食同源食品的试点工作，研究工作要从药食同源的概念、内涵及特点等方面进行阐述。目前，国内很多专家学者对药食同源的概念、范围及特点等进行了深入研究。《“健康中国2030”规划纲要》明确指出，要将中医药养生保健文化全面融入国民教育体系、临床医学体系、健康促进体系当中，而药食同源食品作为“食医”的重要组成部分，其概念和内涵将随着中医药理论的发展而不断完善。中医药理论是中国古代留下的宝贵财富，而现代医学科学研究也已证明了“药食同源”理论在营养、健康等方面的重要作用。

 深入挖掘传统药食同源食品

作为中华优秀传统文化之一的药食同源也在新时代发挥着重要的作用。党和政府对中医药文化一直非常重视，早在1998年就颁布了《中医药法》，2015年9月27日国务院公布《“健康中国2030”规划纲要》，将健康中国建设上升为国家战略。在“大健康”理念下，中医药理论是我国传统文化的瑰宝。我国传统的药食同源食品广泛分布于我国各地并具有丰富的食疗与保健功能。如：菊花、枸杞、金银花等常见的药食同源食品对提高免疫力有一定的作用；而葛根、山楂、茯苓等具有改善心肌供血功能的药食同源食品也具有保健作用。

康瑞安集团成立于2014年6月，是一家 “专业的保健食品注册检验服务机构”，为保健食品、功能食品、新食品原料、化妆品、医疗器械等大健康产品，提供一站式的研究开发、检验检测、毒理学评价、功能性试验、人体临床研究、注册备案、咨询认证等技术服务。