我国食品安全国家标准体系生产经营规范标准

对食品生产和经营过程中为了达到食品安全这个最终目的，而对在各个步骤所采取的措施和控制手段需要达到的目标进行要求，主要包括企业的设计与设施的卫生要求、机构与人员要求、卫生管理要求、生产过程管理以及产品的追溯和召回要求等。

截至2023年10月，现行有效通用标准 15 项，如下：

食品生产通用卫生规范1项，

食品经营过程卫生规范I项，

餐饮服务通用卫生规范1项，

危害因素控制1项，

食品接触材料及制品生产通用卫生规范1项，

食品专项卫生规范30项，

食品添加剂生产通用卫生规范1项。

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