该话题涉及范围较广,设计一款产品通常需从市场定位、竞品分析、产品特点、成本预算等角度综合考量,初步确定产品配方、剂型、保健功能等内容。其中配方设计需重点关注以下几方面:
第一,可用于食品的原料均可用于保健食品,包括传统食品原料、食药同源物质,以及多年来我国卫健委批准的各类新资源食品(又称新食品原料)。为降低产品同质化,建议将新食品原料作为组方设计的关注重点。
第二,可重点关注并选用卫生部 51 号文所列的可用于保健食品的物品名单。
第三,以上述两类原料为基础,仅经传统加工方式、未改变原料本质属性生产的衍生物质,如沙棘果油、花椒油、牡蛎肽等各类提取物,也可使用。
第四,科学文献支撑依据在保健食品配方设计中至关重要,需重点关注。
第五,除此之外,其他具备相关权威标准的原料,在完成充分的安全性验证及风险评估后也可考虑使用,但研发、注册成本及审评审批风险会大幅提升,建议由专业申报机构或审评专家充分论证、总体评估后再行确定。
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