药食同源产品研发现状

01 药品领域根基深厚

药食同源原料在传统中药方剂中应用历史悠久。如唐代《千金翼方》的当归建中汤，用到当归、甘草、生姜、大枣；宋代《太平惠民和剂局方》的华盖散，有紫苏子、陈皮、杏仁、甘草等。现代中成药同样广泛运用药食同源原料，北京同仁堂的大山楂丸含山楂，人参归脾丸含人参、茯苓等多味药食同源药材，充分展现其在疾病治疗方面的价值。

02 保健与功能食品蓬勃发展

因其特定功效，药食同源原料被大量用于保健食品和功能食品研发。2002 年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》公布了 87 种物质目录，后调整至 86 种。2019 年又新增多种，目前可用于此类产品生产的药食同源原料多达 101 种，涵盖增强免疫力、辅助降血脂等多种保健功能产品。

03 普通食品广泛渗透

从含枸杞子的酸奶、面包，到菊花茶、沙棘汁等饮品，再到猴头菇饼干、山药薯片等休闲食品，药食同源原料在普通食品中随处可见。像百合、山药、赤小豆等常作为煮粥原料，乌梅、龙眼肉等被制成果脯，融入了人们日常生活的饮食之中。

04 食品添加剂各显神通

在食品添加剂方面，药食同源中药可作为食品香料与香精、天然色素、甜味剂、天然防腐剂等。丁香、茴香等可制成粉末制品和提取物用于食品香料；栀子、沙棘等可作为天然色素；甘草甜素、罗汉果苷可代替蔗糖作为甜味剂；肉桂、花椒可作为天然防腐剂。

05 日化用品崭露头角

其抗氧化、美白和抑菌功效使其在日化用品领域得以应用。槐花、当归提取物因具有酪氨酸酶抑制活性，被用于制备美白功效的化妆品；桔梗、生姜、枸杞子用于制备生发养发类产品；两面针、金银花用于开发抗炎健齿牙膏；玫瑰、薄荷等精油用于芳香疗法和舒缓身体相关产品。

陕西康瑞安集团医药有限公司成立于2014年6月，是一家专业的保健食品注册检验服务机构，为保健食品、功能食品、新食品原料、化妆品、医疗器械等大健康产品提供一站式的研究开发、检验检测、毒理学评价、功能性试验、人体临床研究、注册备案、咨询认证等技术服务。

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